Szuper gyors ebéd, vacsi, bármi 🙂 Helyettesíthető bármilyen zöldséggel, amit találsz otthon.

A recept alapja nálunk most a sárgarépa volt, de tényleg lehet borsó, burgonya, édesburgonya, paradicsom, csicseriborsó,  végtelen változata van 🙂

Hozzávalók kb 4 adaghoz :

  • 4 db répa
  • kb 50 g zöldborsó (lehet több, kevesebb, ahogy szereted)
  • kb 50 g kukorica
  • igény szerint mehet még bele pl : fehérbab 🙂
  • kókuszolaj
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 ek. curry
  • 1 ek. kurkuma
  • 1 tk. pirospaprika
  • só, bors
  • víz

Elkészítés:

Kókuszolajon megpirítottam a vöröshagymát, hozzáaadtam a fűszereket, majd elkezdem megpárolni a sárgarépát, mindig éppen annyi vizet hozzáöntve, amennyi elfőtt róla.  Kb 20 perc után hozzáaadtam a borsót, kukoricát, babot is. (Ha konzerveset használsz belőlük, akkor ráérsz később hozzáadni őket)
Kb 45 perc alatt puhára főtt minden, a tetejére szórtam még egy kis chilit, főztem hozzá rizst, de kuszkusszal, bulgurral is nagyon finom.

 

(Bocsi a nem túl esztétikus és kreatív fotóért, de ez ma tényleg a vasárnapi ebédünk, úgyhogy nem volt erőm szépen tálalni, mert nagyon éhesek vagyunk 😀 )

Leave a Reply

* Checkbox GDPR is required

*

I agree